Sup Ikan Mujair

Dingin - dingin enaknya makan Sup Ikan .....



Ceritanya, di kota tempat saya tinggal sedang mulai musim hujan. Hampir tiap hari mendung dan hujan di kala sore menjelang ashar. Tiba-tiba terlintas dipikiran pengen makan sesuatu yang hangat. kepikiran pengen bikin sop ayam, kambing atau sapi. tapi dipikir-pikir, saya ini punya riwayat kolesterol tinggi. The last time i checked it, it was 305 and made me very shock. Lalu, akhirnya saya kepikiran sup ikan. Pengennya sih makan sup ikan gurame, apa mau dikata, stok ikan di tukang ikan langganan posisinya lagi kosong dan yang available cuma ikan mujair. ya sudahlah karena memang udh niat banget dan ngidam banget pengen makan sup ikan ya seperti pepatah tak ada rotan akar pun jadi. Akhirnya saya tetap buat sup ikan mujair. Oh ya, disini saya akan share resep membuat ikan mujair ala saya yaaa....


Resep Sup Ikan Mujair
by Dina 
IG : @dina.mlysr

Bahan
1 Kg        Ikan Mujair
3 biji        Belimbing wuluh
10 butir    Cabe Rawit
1 ikat        Daun Bawang
5 siung     Bawang Putih, cindang kasar
5 siung     Bawang Merah, iris tipis
1 buah      Jeruk Nipis
1 ikat        Kemangi
Garam, penyedap rasa


Cara membuat...
pertama - tama bersihkan ikan mujair lalu potong menjadi 3 bagian atau sesuai selera
baluri garam dan perasan jeruk nipis, kulit jeruknya biarkan di baskom/wadah bareng ikannya ya...
didihkan air 500 ml, masukan ikan lalu matikan kompor, tiriskan ikan dan buang airnya.
Cincang kasar bawang putih dan iris tipis bawang merah, panaskan wajan isi minyak goreng tumis bawah putih, bawang merah sampai harum dan layu.
Sementara itu, didihkan air 500ml setelah mendidih campurkan tumisan bawang dan cabe rawit ke dalam air. masukan ikan yang tadi sudah diriskan. tambahkan garam & penyedap rasa lalu koreksi rasa. masukan daun kemangi dan potongan belimbing wuluh.
dan Sup Ikan siap untuk disantap.....


Sekian ya berbagi resep untuk hari ini, lain waktu disambung lagi....