Sup Ikan Mujair

Dingin - dingin enaknya makan Sup Ikan .....



Ceritanya, di kota tempat saya tinggal sedang mulai musim hujan. Hampir tiap hari mendung dan hujan di kala sore menjelang ashar. Tiba-tiba terlintas dipikiran pengen makan sesuatu yang hangat. kepikiran pengen bikin sop ayam, kambing atau sapi. tapi dipikir-pikir, saya ini punya riwayat kolesterol tinggi. The last time i checked it, it was 305 and made me very shock. Lalu, akhirnya saya kepikiran sup ikan. Pengennya sih makan sup ikan gurame, apa mau dikata, stok ikan di tukang ikan langganan posisinya lagi kosong dan yang available cuma ikan mujair. ya sudahlah karena memang udh niat banget dan ngidam banget pengen makan sup ikan ya seperti pepatah tak ada rotan akar pun jadi. Akhirnya saya tetap buat sup ikan mujair. Oh ya, disini saya akan share resep membuat ikan mujair ala saya yaaa....


Resep Sup Ikan Mujair
by Dina 
IG : @dina.mlysr

Bahan
1 Kg        Ikan Mujair
3 biji        Belimbing wuluh
10 butir    Cabe Rawit
1 ikat        Daun Bawang
5 siung     Bawang Putih, cindang kasar
5 siung     Bawang Merah, iris tipis
1 buah      Jeruk Nipis
1 ikat        Kemangi
Garam, penyedap rasa


Cara membuat...
pertama - tama bersihkan ikan mujair lalu potong menjadi 3 bagian atau sesuai selera
baluri garam dan perasan jeruk nipis, kulit jeruknya biarkan di baskom/wadah bareng ikannya ya...
didihkan air 500 ml, masukan ikan lalu matikan kompor, tiriskan ikan dan buang airnya.
Cincang kasar bawang putih dan iris tipis bawang merah, panaskan wajan isi minyak goreng tumis bawah putih, bawang merah sampai harum dan layu.
Sementara itu, didihkan air 500ml setelah mendidih campurkan tumisan bawang dan cabe rawit ke dalam air. masukan ikan yang tadi sudah diriskan. tambahkan garam & penyedap rasa lalu koreksi rasa. masukan daun kemangi dan potongan belimbing wuluh.
dan Sup Ikan siap untuk disantap.....


Sekian ya berbagi resep untuk hari ini, lain waktu disambung lagi....

Main Ikan di Balong Dalem

Balong Dalem berada di desa Babakan Mulya Kecamatan Jalaksana Kabupaten Kuningan.  Balong Dalem Tirtayatra merupakan lokasi wisata alam yang indah dan menawan, karena disana juga terdapat hutan lindung yang masih dijaga kelestariannya Terhampar luas sekitar kurang lebih 2 Ha lapangan sebagai tempat perkemahan umum yang dapat menampung sekitar 1000 orang dengan bisa dipasang 100 tenda berikut dengan panggung ukuran yang bisa disesuaikan kebutuhan, karena kondisi alamnya masih sangat alami sehingga tidak heran disini banyak juga ditemukan pohon-pohon langka yang usianya diperkirakan sudah mencapai ratusan tahun, dan bila kita masuk lebih jauh ke dalam hutannya terdapat pula sekitar 400an Primata atau monyet-monyet sangat unik.

Objek Wisata Alam yang juga mengisahkan sebuah cerita Legenda jaman dahulu ini di dalamnya terdapat kolam yang cukup besar dan dalam atau dalam bahasa Sunda sering disebut “Balong Dalem“ disini juga terdapat Ikan Langka yang usianya sudah puluhan tahun bahkan masyarakat sering menyebutnya  Ikan Dewa, dan ternyata asal muasal keberadaan ikan dewa yang sekarang tersebar di beberapa ojek wisata,Cigugur,Darma Loka, Cibulan, Linggarjati serta Paniis adalah berasal dari tempat ini.

Di Balong Dalem ini juga terdapat sumber mata air yang tidak pernah kering dan sangat dikeramatkan baik oleh masyarakat setempat (desa Babakanmulya) maupun oleh masyarakat luar desa tersebut, yang cukup unik juga disini diadkan upacara adat yaitu Kawin Cai, yaitu semacam prosesi mencampurkan air dari Balong Dalem dengan sumber mata air dari Cibulan Desa Maniskidul yang berasal dari Sumur Tujuh, yang setiap tahunnya dilaksanakan setiap Bulan Oktober pada malam Jumat Kliwon. 

Sejarah perjuangan melawan penjajahan kolonial Belanda pun mewarnai cerita Balong Dalem ini, hal ini dibuktikan dengan adanya prasasti yang dibangun disekitar Balong Dalem dan ada juga beberapa makam atau petilasan para pejuang waktu itu. Disamping cerita mengenai sejarah perjuangan mengusir penjajahan juga disini terdapat cerita unik dengan hadirnya makam keramat seperti Makam Buyut Bayu, Buyut Goong serta Buyut Hantara yang sangat melegenda, dan sering juga dijadikan sebagai wisata jiarah oleh masyarakat sekitar, bahkan kebanyakan yang dating adalah warga diluar Kabupaten Kuningan, satu lagi yang unik disini adalah terdapatnya Situs Batu Kawindan Situs Batu Menjangan yang diperkirakan usianya sudah ratusan tahun, sebagai peninggalan jaman batu khususnya di daerah Kabupaten Kuningan. info lengkap bisa lihat  disini.

ikan mas warna warni

Di Objek wisata ini kita dapat menemukan suatu embung yang paling besar yang menampung air dan sangat bermanfaat saat musim kemarau tiba. untuk menambah daya tarik, embung ini ditanami oleh ratusan ikan mas warna merah yang membuat embung tersebut nampak indah dengan ikan-ikan yang menari-nari di dalam kolam. Tiket masuk ke dalam Balong Dalem adalah sebesar Rp.10.000,- per orang dan anda dapat bermain-main dengan ikan tersebut sepuasnya. Disini pula terdapat fasilitas cottage yang dapat dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Selamat berlibur....

Darma Cottage

Talaga Remis

Kuningan - Penataan di Obyek Wisata (OW) Talaga Remis Kuningan tahun 2012 akhirnya telah diselesai dilaksanakan. Kolam renang cantik dengan desain unik pun sudah dapat dinikmati oleh para wisatawan yang ingin menikmati aktifitas berenang di kolam renang yang air kolamnya berasal dari mata air Gunung Ciremai.